今が旬（？）

旬なものが手に入りました。

「ヤングコーン」です。

良いですネェ。。。新鮮で。

ファーマーズマーケットで見つけたと言って職場の先輩が買ってきてくれました。

我が家は今まで、ヤングコーンと言えばスーパーで売っている水煮ばかり買っていたのですが、 

今回初めて生ものが手に入ってかなり嬉しいツッツーです。

さっそく茹でてお料理〜♬

豚肉と、にんじん、玉ねぎと一緒に油をしいたフライパンで炒め、

味付けは塩・コショウ・ニンニク（少々）・醤油です。

歯ごたえがしゃきしゃきしていてと〜ってもおいしかった♡

機会があったら是非おためしくださいネ（*^_^*）

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今日の夕飯

こんばんわー！！
ツッツーでございます。
なんとなくすっきりとしない体調の悪さを抱えつつも何とか１週間が過ぎました。
と言っても後半は大分良くなってきました。

さて、今日の夕飯です。
次男坊のリクエストもあってメインは”鶏南蛮”になりました。



　本日のメニュー　

鶏南蛮

鶏のから揚げを甘酢につけて、千切りキャベツの上にのせて、

タルタルソースと白髪ネギを載せました。

イカ大根(里芋入り)

普通にイカ大根の味付けで、里芋を入れました。

我が家ではイカ大根のみよりうけのいい料理です。

インゲンとコーンのバター焼き

 

明日から３連休ですね！！
と言ってもこの時期の３連休嬉しいような嬉しくないような。。。

やっぱりこの時期、大掃除(！？)ですよねー！！
これが問題
掃除ってあんまり得意じゃないんです
得意な人がうらやましいよ〜〜




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今日は、ちょっと暖かい日でしたね。
とは言え、私の体調は相変わらず、いま一つ。。。
まぁ、たぶん風邪は風邪なんでしょうが。

さて、今日も夕飯の紹介です。
取り立てて目新しいものではないので、ゴメンナサイです。



　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　本日のメニュー　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンの肉詰め

　　　　　　　　　　　　　エビ豆腐

　　　　　　　　　　　ちくわのおつまみ　２種

ちくわは、半分に切って≪わさび漬け≫と≪梅くらげ≫をのせました。
ちょっとしたおつまみ、居酒屋さんで、見つけました。

そして、白菜。
エビと豆腐と白菜を炒めて、塩コショウで味付け。
こっちの料理は≪広東料理屋さん≫で仕入れたネタです(^_^;)


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夕飯です。

お弁当作りが無くなり、ついつい足（？）いやいや手が遠のいてしまいがちになっています。
子らから、お弁当がなくなる分夕飯記事で行きたいと思っているのですが。。。
なんせ我が家の男達は飢えたライオンのように、目の前に食べ物をおくとすぐさま手をつけてしまうので、なかなか写真が撮れません

何とか、今日は撮れたのでアップしますねー！！

　　　　　　　　　　　　本日のおしながき　

　　　　　　　　　　　　　　　秋刀魚の蒲焼丼

　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のすっぱ煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ハム（つまみを兼ねて）

　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根の味噌汁

今夜のメニューはこんな感じです。

≪鶏のすっぱ煮≫はお酢・醤油・みりん・砂糖で味付けしてあります。

お酢が入っているのにぜんぜんすっぱくないですよ！！

材料を卵以外全部入れて、コトコト煮ておいて後から卵を入れちょっと煮込んだら出来上がりです。

簡単メニューですよー！！

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朝、早すぎだし。。。

皆さん、おはようございますってまだ午前３時すぎです。
こんな時間に起きて記事を書いている私って、何なんでしょう。。。。

夜いつものように布団に入り眠ったのはいいのですが、たぶん少し寝たらだと思うのですが、蚊の攻撃に遭い目覚めてしまい、そこからなかなか寝付けず。。。(T_T)

そうこうしているうちに翌朝のこと（朝ごはんの準備やら、子どもたちの昼ご飯の準備やら、いつもより早い出勤のことやら。。。）が気になりだしたら、もう大変。
時計を見ながら、『今寝れば４時間眠れる。。。。あと３時間したら起きなきゃ、起きれるかなぁ。。。』なんてことばかり気になり結局眠れず。。。

めんどくさいし、とりあえず用を済ませれば眠くなるかもしれないと思い、起きることにしてしまいました。

今夜は飲み会があるし、昼間は会議があるし（会議中に眠気が襲ってきたらどうしよう。。。）こんなことしている場合でなく、寝なければいけないんですけどね!!

ＰＣに向かっていたら眠くなるかもしれない。。。なんてひそかに期待をしつつ、昨日の晩ご飯のおかずをアップします。

白モツのコチュジャン炒め



【材料】
豚モツ（今回はボイルしてあるものを使いました）、ニンジン、モヤシ、キャベツ

[調味料]
おろしにんにく（１かけ分ぐらい)、しょうゆ、酒、コチュジャン（比率１:２:１.５）、ごま油

【作り方】
フライパンにごま油を引き、にんにくを炒め、香りが出てきたらモツを入れ炒めます。
焼き色がついてきたら調味料を入れて水分を飛ばしながら焼き、野菜を堅いものから順に入れて炒めれば出来上がり。。。

最近ハマっている『こうちゃんの簡単料理レシピ』からの一品です。本当はこれに万能ねぎをのせるみたいなのですが、我が家の冷蔵庫になかったもので。。。(^^ゞ
無くても結構おいしかったですが、あるとより一層おいしいと思いますよ。
モツなので、おつまみはもちろんのことご飯もガツガツ食べられます。

詳しくはこちらをご覧くださいね!
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/22745245.html

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