2008'03.03 (Mon)
♬今日は楽しいひな祭り〜♬
♬明かりをつけましょ、ぼんぼりにー♬と、今日はたのしいひなまつり。。。
そうだ！！我が家に女は、私だけだったんだ
男だけの我が家にとってひな祭りは平常通り。
季節は徐々に暖かくなり、春が近づいていることを感じさせてくれますよね！！で、今日の夕飯≪
春色メニュー≫
菜の花とエビの和風マヨネーズ和え菜の花を茹ででエビと混ぜ、醤油とマヨネーズを混ぜたタレで和えた物です。
赤や緑のコントラストがなかなかきれいにできました♡
お試しくださいねー
いつもありがとうございます。今日も恒例、ポチッ↓とよろしくーね！！(^_-)-☆
2007'08.24 (Fri)
サバのカレー風味＆今日のニュース
今日は涼しい一日でしたね!!
高校野球では『佐賀北高校』優勝!
おめでとうー
公立高校で、練習時間も短く、もちろん特待生なんていなくて。。。
我が家のお坊ちゃまたちのように普通の野球少年に希望を持たせてくれたとともに、常日頃旦那さんが子供たちの野球のコーチをしながら、試合の時に言っている一言『野球は何があるかわからない。だからあきらめるな！！』。。。なんか納得してしまいました。
本当に、本当におめでとう!!
さて、話変わって。。。
夕飯のおかずメニュー。
サバのカレー風味です。
【材料】
生サバの切り身、野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツなどお好みで。。。）、カレー粉、小麦粉、片栗粉、だし汁
【作り方】
サバを食べやすい大きさに切り、カレー粉と小麦粉（１：１）を混ぜた粉をつける。
フライパンに多めのサラダ油を入れてサバを焼き、いったん取り出す。
そのままフライパンにサラダ油少々足して食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒める。
野菜に火が通ったらカレー粉を少々足して、だし汁を入れ片栗粉でとろみをつけて和風カレーあんを作り、サバにかけて出来上がり。
ポイントは、フライパン一つで作れるところ。。。かな?
味はしっかりしていて、おつまみでもご飯のおかずでもOKですよ!!
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高校野球では『佐賀北高校』優勝!
おめでとうー
公立高校で、練習時間も短く、もちろん特待生なんていなくて。。。
我が家のお坊ちゃまたちのように普通の野球少年に希望を持たせてくれたとともに、常日頃旦那さんが子供たちの野球のコーチをしながら、試合の時に言っている一言『野球は何があるかわからない。だからあきらめるな！！』。。。なんか納得してしまいました。
本当に、本当におめでとう!!
さて、話変わって。。。
夕飯のおかずメニュー。
サバのカレー風味です。
【材料】
生サバの切り身、野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツなどお好みで。。。）、カレー粉、小麦粉、片栗粉、だし汁
【作り方】
サバを食べやすい大きさに切り、カレー粉と小麦粉（１：１）を混ぜた粉をつける。フライパンに多めのサラダ油を入れてサバを焼き、いったん取り出す。そのままフライパンにサラダ油少々足して食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったらカレー粉を少々足して、だし汁を入れ片栗粉でとろみをつけて和風カレーあんを作り、サバにかけて出来上がり。ポイントは、フライパン一つで作れるところ。。。かな?味はしっかりしていて、おつまみでもご飯のおかずでもOKですよ!!
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2007'08.18 (Sat)
涼しくて、ほっ♡
今日は何とも涼しい一日になりましたね!!
今までがあまりにも暑かったので、ちょっと気温が低くなっただけでも涼しく感じますねー!!
さて昨日のご飯より。。。
『マグロとネギのごま油和え』
【材料】
マグロ（切れｯ端で充分）、ネギ（白髪ネギにする）、大葉５枚（千切りにする）、炒りゴマ、
ニンニク １かけ（みじん切り）
塩、ごま油 適量
【作り方】
�，泙阿蹐箸澆犬鸚擇蠅砲靴織縫鵐縫�、ごま油、塩を大きめのボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
�¬�を整えたら、白髪ネギと大葉とゴマを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
このメニュー『こうちゃんの簡単料理レシピ』を参考にちょっと我が家に合わせて、作ったものです。
詳しくちゃんとしたレシピを見たい方は。。。↓
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005
ここの『マグロとネギのピリ辛ごま油和え』を参考にしてくださいね!
で、話変わって先日負傷した次男坊。
結局靭帯断裂ということで昨日手術しました
手術自体は部分麻酔で１時間ほどの手術。
術後も麻酔が効いていたので、まったく痛みがなかったので、本人けろっとしたもの。。。
帰り道、友だちの家の前を通ったら、何人か集まっているのを発見!!
家に帰りつく前に、車から降りて遊びに行ってしまいました
ところが。。。
麻酔が切れたとたんに痛みが来たらしく帰宅したとたんに「イッテー！！！」で、ダウン
痛み止めを飲んで、何とかおさまったみたいですが。。。
本人結構痛くてびっくりしていたみたい。。。
とまぁ、昨夜はこんな具合でしたが、今日はもう野球の応援に出かけて行きました。
この調子で、早く治ってくれるといいなぁ。。。
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今までがあまりにも暑かったので、ちょっと気温が低くなっただけでも涼しく感じますねー!!
さて昨日のご飯より。。。
『マグロとネギのごま油和え』
【材料】
マグロ（切れｯ端で充分）、ネギ（白髪ネギにする）、大葉５枚（千切りにする）、炒りゴマ、
ニンニク １かけ（みじん切り）
塩、ごま油 適量
【作り方】
�，泙阿蹐箸澆犬鸚擇蠅砲靴織縫鵐縫�、ごま油、塩を大きめのボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
�¬�を整えたら、白髪ネギと大葉とゴマを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
このメニュー『こうちゃんの簡単料理レシピ』を参考にちょっと我が家に合わせて、作ったものです。
詳しくちゃんとしたレシピを見たい方は。。。↓
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005
ここの『マグロとネギのピリ辛ごま油和え』を参考にしてくださいね!
で、話変わって先日負傷した次男坊。
結局靭帯断裂ということで昨日手術しました
手術自体は部分麻酔で１時間ほどの手術。
術後も麻酔が効いていたので、まったく痛みがなかったので、本人けろっとしたもの。。。
帰り道、友だちの家の前を通ったら、何人か集まっているのを発見!!
家に帰りつく前に、車から降りて遊びに行ってしまいました
ところが。。。
麻酔が切れたとたんに痛みが来たらしく帰宅したとたんに「イッテー！！！」で、ダウン
痛み止めを飲んで、何とかおさまったみたいですが。。。
本人結構痛くてびっくりしていたみたい。。。
とまぁ、昨夜はこんな具合でしたが、今日はもう野球の応援に出かけて行きました。
この調子で、早く治ってくれるといいなぁ。。。
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2006'09.22 (Fri)
今日の一品
今日長男坊は、学校がお休み。
とはいえ、部活はしっかりいつも通り。
せっかく休みなのにねぇ。
と、親は思うのですが、本人は別に文句言うわけでもなく。。。。
好きなんでしょうね〜！
と言うわけでお昼はみんなで買い弁だそうです。
それでも足らないと言っておにぎりだけ持って行きました。
で、今日のお弁当はないので、夕飯で出したおかずから、ちょっとＭＹブームの一品をご紹介します。
肉のようで肉でない、マグロユッケです。
そうです。マグロで作ったユッケです。
【材料】マグロの赤身（刺身用）約１００g、ウズラの卵
にんにく１片、しょうが1/2〜１片、万能ねぎ適宜
調味料（コチュジャン小さじ1/2〜１、醤油小さじ１と1/2、 ごま油少々)
にんにく、しょうがはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。ボウルにいれ、調味料と一緒に混ぜておく。
マグロを粗みじん切りにしての調味液の中に入れて混ぜる。
器に盛り付けウズラの卵を載せて、出来上がり。
＊お好みでゴマを振ってもよいです。
（今日は、ゴマを切らせていました^^;）
とはいえ、部活はしっかりいつも通り。
せっかく休みなのにねぇ。
と、親は思うのですが、本人は別に文句言うわけでもなく。。。。
好きなんでしょうね〜！
と言うわけでお昼はみんなで買い弁だそうです。
それでも足らないと言っておにぎりだけ持って行きました。
で、今日のお弁当はないので、夕飯で出したおかずから、ちょっとＭＹブームの一品をご紹介します。
肉のようで肉でない、マグロユッケです。
そうです。マグロで作ったユッケです。
【材料】マグロの赤身（刺身用）約１００g、ウズラの卵
にんにく１片、しょうが1/2〜１片、万能ねぎ適宜
調味料（コチュジャン小さじ1/2〜１、醤油小さじ１と1/2、 ごま油少々)
にんにく、しょうがはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。ボウルにいれ、調味料と一緒に混ぜておく。マグロを粗みじん切りにしての調味液の中に入れて混ぜる。器に盛り付けウズラの卵を載せて、出来上がり。＊お好みでゴマを振ってもよいです。
（今日は、ゴマを切らせていました^^;）
2006'09.10 (Sun)
いわし料理
やっと、お休みになりました♪なんだか長い１週間。。。
朝、いつもより１時間はやいスタートで少々お疲れのおばさんでした。
と言っても今日は、お休み
夜はちょっと手の込んだ料理をしようとスーパーへお買い物。
ふと”いわし”が目に付いて『そうだ！今日は梅しそフライ』と急に思い立ち、店員さんに「すみません３枚おろし、お願いします」。と頼んで待っていると見ず知らずのおばさん（私も充分おばさんですが、もっとおばさん）が話しかけてきました。
もちろんびっくりしたのは言うまでもありません。
「そのイワシどうするのですか？」と言うことだったので梅しそフライにすることを話、作り方も簡単にですが、話しました。
ちょっとびっくりな経験でした。
そんなこんなでいわしの梅しそフライです。
いわしを３枚におろす。
（３枚おろしまたは、身を開いた物を買ってきてもじゅうぶんです。）
身のほうに半分に切ったしその葉をのせ、梅をたたいたものを葉の上に伸ばして、イワシごとくるくる巻いていく。
巻き終わりを楊子でとめてからいつものフライト同様、衣をつけて油で揚げる。
お好みでからしマヨネーズなどつけて出来上がりです。
そのほかのメニューです！！
おいしいきゅうりとキャベツと肉団子の煮物
*画像をクリックするとレシピに飛びますよ＝！！
朝、いつもより１時間はやいスタートで少々お疲れのおばさんでした。
と言っても今日は、お休み
夜はちょっと手の込んだ料理をしようとスーパーへお買い物。
ふと”いわし”が目に付いて『そうだ！今日は梅しそフライ』と急に思い立ち、店員さんに「すみません３枚おろし、お願いします」。と頼んで待っていると見ず知らずのおばさん（私も充分おばさんですが、もっとおばさん）が話しかけてきました。
もちろんびっくりしたのは言うまでもありません。
「そのイワシどうするのですか？」と言うことだったので梅しそフライにすることを話、作り方も簡単にですが、話しました。
ちょっとびっくりな経験でした。
そんなこんなでいわしの梅しそフライです。
いわしを３枚におろす。（３枚おろしまたは、身を開いた物を買ってきてもじゅうぶんです。）
身のほうに半分に切ったしその葉をのせ、梅をたたいたものを葉の上に伸ばして、イワシごとくるくる巻いていく。巻き終わりを楊子でとめてからいつものフライト同様、衣をつけて油で揚げる。お好みでからしマヨネーズなどつけて出来上がりです。そのほかのメニューです！！
おいしいきゅうりとキャベツと肉団子の煮物
*画像をクリックするとレシピに飛びますよ＝！！
